『109春季班 社區大學咖啡懶人包』
星河珈琲講師團，雙北社大招生中。
星河珈琲講師團，雙北社大招生中。
- 12月 05 週四 201920:33
109春季班 社區大學咖啡班課表
- 4月 02 週四 201519:16
咖啡教學-『星河珈琲 專業烘豆課程』
課程內容大綱：
1. 咖啡生豆挑選及認識
- 4月 02 週四 201519:11
咖啡教學-『星河珈琲 專業手沖咖啡課程』
課程內容大綱：
1.認識咖啡豆：
*生豆及熟豆的風味產區介紹及如何正確購買與保存。
- 4月 02 週四 201519:01
咖啡教學-『星河珈琲 專業義式咖啡機課程』
課程內容大綱：
1. 認識義式咖啡機
2. 基礎義式咖啡沖煮技巧
3. 飲品調配與奶泡製作基礎
4. 磨豆機、咖啡機的保養
5. 飲品校正
使用義大利國際認證義式咖啡機Astoria plus 4 you & LA SPAZIALE S1 Vivaldi II
實際於咖啡館吧檯操作，讓學員可以了解飲品製作流程，增加學習效果。
【上課地點】：星河珈琲館
【上課地址】：新北市新莊區中和街60巷17號
【報名電話/LINE ID】：0229983501
【E-MAIL】：galaxycafe2002@gmail.com
【上課名額】：4位即開班，每班名額最多6位
【上課日期】：上課時數共計9小時 (日期請見店內公告或洽星河夥伴)
【上課費用】：會員9800元/非會員10800元
(早鳥優惠價 8600元)
(早鳥優惠價 8600元)
講師：洪富美
更多照片請到~>http://galaxycafe.pixnet.net/album/set/12912250
- 6月 22 週日 201417:15
咖啡入門班教學：201406手沖咖啡
六月十四日跟二十一日兩天、為時六小時的咖啡課程。 洪老師在上課一開始先透過投影片敘述手沖原理和一些小撇步，接著帶同學們實際沖煮。沖煮咖啡有不同的方式，不但要根據不同濾杯的形狀和大小，也要根據咖啡豆的屬性去作調整。看看其他同學的沖煮法再比對自己的，在互相討論、互相品嚐對方的咖啡，將優點留下、缺點加以修正。 第一堂課結束後自己回家練習，一周後的第二堂課同學們實際站上吧檯操作。 今晚，吧檯手就是你。 (同學們，練完 300 杯後，歡迎找洪老師校正喔!! )
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