目前分類：咖啡教學 (5)
- Dec 05 Thu 2019 20:33
109春季班 社區大學咖啡班課表
- Apr 02 Thu 2015 19:16
咖啡教學-『星河珈琲 專業烘豆課程』
- Apr 02 Thu 2015 19:11
咖啡教學-『星河珈琲 專業手沖咖啡課程』
課程內容大綱：
- Apr 02 Thu 2015 19:01
咖啡教學-『星河珈琲 專業義式咖啡機課程』
課程內容大綱：
- Jun 22 Sun 2014 17:15
咖啡入門班教學：201406手沖咖啡
六月十四日跟二十一日兩天、為時六小時的咖啡課程。 洪老師在上課一開始先透過投影片敘述手沖原理和一些小撇步，接著帶同學們實際沖煮。沖煮咖啡有不同的方式，不但要根據不同濾杯的形狀和大小，也要根據咖啡豆的屬性去作調整。看看其他同學的沖煮法再比對自己的，在互相討論、互相品嚐對方的咖啡，將優點留下、缺點加以修正。 第一堂課結束後自己回家練習，一周後的第二堂課同學們實際站上吧檯操作。 今晚，吧檯手就是你。 (同學們，練完 300 杯後，歡迎找洪老師校正喔!! )
