星河咖啡 Galaxy Cafe

課程內容大綱：

1. 咖啡生豆挑選及認識

*學習辨識精品豆/商業豆/瑕疵豆

2. 咖啡烘焙基礎概念

*烘焙機操作原理

*加熱方式之影響

3. 烘焙實際操作
*使用小鋼炮(半直火)及韓國Gene Café 3D滾筒烘豆機(熱風式)
*烘焙機火力配置與風味關係

4. 烘焙成果檢視及杯測校正

*SCAA杯測

【上課地點】：星河珈琲館

【上課地址】：新北市新莊區中和街60巷17號

【報名電話/LINE ID】：0229983501

【E-MAIL】：galaxycafe2002@gmail.com

【上課名額】：4位即開班，每班名額最多6位

【上課日期】：上課時數共計9小時 (日期請見店內公告或洽星河夥伴)

【上課費用】：會員16800元/非會員17 800元 (包含所有材料費)

             加贈：小鋼砲烘豆機1台、迷你瓦斯爐1台、生豆2.5公斤(贈品總值9000元)

(早鳥優惠價：14800元)

(早鳥優惠價：14800元)

講師：

洪富美

講師資歷：

星河珈琲創辦人

星亞商行負責人

CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)

SCAA美國精選咖啡協會認定-國際咖啡杯測評審師

SCAA美國精選咖啡協會認定-咖啡金杯萃取認證

SCAA美國精選咖啡協會認定-講師訓練計畫（IDP)認證

2014.2013台灣精品咖啡評鑑評審

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署約聘飲料調製講師

臺北市政府教育局103年度社區大學生活藝能類特優課程講師

經國健康暨管理學院約聘咖啡與酒講師

台北市及新北市社區大學咖啡班講師

更多照片請到~>
http://galaxycafe.pixnet.net/album/set/14707684