星河珈琲館的主人洪富美老師研習咖啡多年，習業自日系知名咖啡館，不僅根基扎實、手藝精湛，對於品質的要求也承襲日系作風。
「在這裡，只有最完美的咖啡會端給客人享用。」
星河的咖啡以精選咖啡豆為主，除了咖啡、花茶、奶茶等飲品，也提供使用日本進口原料製作的現烤鬆餅，還有不定期手工烘焙的蛋糕與餅乾。
星河珈琲館內設置了獨立的烘焙工作間，自家烘焙咖啡豆。使用市面上較為少見的 德國製 PROBAT L1 烘豆機，採用來自世界各地相當豐富的生豆種類，可依客人不同喜好烘焙出客製化的咖啡豆。
242 新北市新莊區中和街60巷17號 (新莊體育場附近.近復興路一段)
營業電話：02- 29983501 , 0918-389073
傳真：02-22795177
FaceBook：http://www.facebook.com/galaxycafa
Email:galaxycafe2002@gmail.com
營業時間：週二至週日13：00～22：00 (週一公休)
公車：299.99.616.805.藍18 (站牌：新莊體育場)
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